淡路島　おいしいグルメ・特産品など淡路島は、海に囲まれています。橋が二つかかりましたが、やはり海に囲まれている地域なのです。そう、そんな淡路島ですから、自慢できる食材といえば（色々ありますが）何がメインか、ピン！ときますよね？正解は・・・・まあ、皆さんわかっていたとは思いますが、それは、おさかなです。魚介類が島の特産ともいえる食材です。それぞれの季節で、それぞれ旬の魚介類が楽しめるのです。夏は、ハモが有名ですよね。また、春の食材として有名な魚介類は一体何でしょう？そう、それは、鳴門のタイです。真鯛は有名ですよね。なんと、マダイの中でも鳴門でとれたマダイは高級品であるのです。それは、鳴門を流れる潮の速さのせいなのでしょう。世界第三位というその潮の速さは、やはり身のひきしまった美味しい魚を育てるからなのです。私も、鳴門のマダイは大好物です。本当に身がひきしまっていて、コリコリという食感がたまらなんです。そして、寒くなってくると、今度はフグを味わうことができます。フグも非常に美味しいですね。中でも、他の養殖物とはちがい、三年もの時間、天然状態に近いところで育てた三年トラフグは有名です。これらのほかに、由良でとれるあわび、赤ウニなども、有名ですね。6-9月くらいが旬です。

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